Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a
Кафе в Киеве

Ресторан-кондитерская «Paul (Поль)»

ТЕЛЕФОНЫ +380 44 281-24-93 г. Киев, Ярославов Вал, 26 Киев Ярославов Вал , 26 Сегодня до 22:00 Mo-Fr 08:00-22:00 Su 09:00-21:00 Sa 09:00-22:00

О нас

В одном из старейших районов Киева, на улице с богатой историей, расположился ресторан PAUL. Здесь прекрасно проводить время во все времена года: осенью золотые листья, легко кружась, пролетают мимо больших окон пекарни кондитерской; зимой гости тут спасаются от холодов горячими напитками и сладкой выпечкой; весной и летом волшебно начинать день с завтрака на летней террасе.

Интерьер
Заядлые путешественники с нетерпением ждали открытия PAUL в Киеве, так как заведения этой сети уже успели завоевать сердца жителей многих стран мира. В украинском представителе все выполнено строго по бренд-буку, а основные детали — текстиль, посуда, элементы интерьера — были привезены непосредственно из Франции, ведь неповторимая атмосфера и шарм заведения хранились и передавались его учредителями из поколения в поколение.
Стены пекарни украшают картины, на которых в той или иной мере раскрывается тема хлеба, ведь в первую очередь PAUL славится именно своими неповторимыми рецептами выпечки самых разнообразных сортов и разнообразием видов хлебных изделий: багетов, булочек, сдобы, круассанов и тартов. 

История создания
Любопытно, что знаменитую французскую сеть открыл не кто иной, как одесский эмигрант Франсис Хольдер. Поэтому заведение в Киеве (первое в Украине) принято считать очень символичным, а еще и юбилейным: на момент его открытия прошло 125 лет со дня основания первой кондитерской.

Меню
Начинать нужно, конечно же, с хлеба. В PAUL его приготовлению уделяют особое внимание, чтобы вся выпечка заведения была вкусной и полезной.
Это целый ритуал. Все разновидности муки (ржаная, пшеничная, гречневая, кукурузная, цельнозерновая) доставляются из Франции, а вместо обычной дрожжевой закваски используется виноградная. Рабочий день шеф-пекаря начинается ранним утром, чтобы успеть приготовить к завтраку горячий белый Baguette Charlemagne, а все потому, что вчерашний хлеб в заведении никогда не подают. 

Для выпекания используется дровяная печь, которая придает хлебу тот первобытный запах и вкус — именно такой аромат имеет жизнь. 

В пекарне особенно ценятся добавки-изюминки: всевозможные злаки, лен, кунжут, мак, конопля, тмин.
Ценителям привычной классики будет приятно узнать, что создатели киевского PAUL специально адаптировали меню и добавили в него аналоги бородинского хлеба — pain de sеigle — и батона — pain polka. 

Нельзя пропустить рассказ о десертах:
•здесь подают настоящие французские круассаны, которые приезжают в замороженных заготовках прямиком из города Лиль;
•огромные воздушные макаруны — гордость именно этой сети;
•вкуснейшие пирожные с самыми разнообразными наполнителями, особенно популярны «Наполеон» и чизкейк;
•миндальное печенье кантуччини, которое сделает любое чаепитие настоящим праздником. И это далеко не исчерпывающий список! 

Гости, которые любят сытно начинать свой день, оценят дополнение привычного меню из хлеба и сладостей полноценными завтраками, которые подаются на протяжении всего дня: легкие каши с ягодами и фруктами, яйца Бенедикт, сырники, оладьи, а также тосты с миндалем и джемом. 

Более того, именно повара из киевского PAUL ввели в меню основные блюда, которые подают на обед и ужин: брускетты, луковый суп, различные салаты, ризотто, сэндвичи, а также основные блюда из мяса и птицы. Поэтому, жителям и гостям столицы выпала честь проводить здесь уютные романтические вечера за вкусной трапезой, дополненной бокалом отменного вина, которое официанты подают с использованием уникальной техники Coravin (позволяет наливать напиток без извлекания пробки). 

После ужина можно купить навынос хлеб или кондитерские изделия, ведь пекарня предоставляет скидки —20% после 20:00 и до закрытия ежедневно.

Отзывы
14 июня 2016 в 21:34

Отличная музыкальная подборка,отсюда даже уходить не хочется. Хочется вернуться к вам снова, вот только подштурхните официантов, а то больно вялые они(((

11 июня 2016 в 10:33

Cвежайший ароматный хлеб! Десерты тают в ротике!! Персонал гостеприимный и приветливый. Чуток дороговато, но зато это самая вкусная выпечка в Киеве.

01 июня 2016 в 21:56

Мне безумно нравится эта сеть французских кондитерских)) тут потрясающие макаруны и круасаны, точно как в Париже! Хорошее обслуживание))

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ
Рекомендую
Отправить комментарий
Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы